Por Facundo Martín Quiroga.
Refutados os argumentos do discurso da “insustentabilidade” do consumo da carne, temos que nos aprofundar em um aspecto de enorme importância: a dieta vegana ou hoje eufemisticamente chamada de “vegetal”, como sinônimo de desnutrição. Influenciadores, celebridades, comunicadores e outras figuras, continuam a insistir que o vegetarianismo e o veganismo são opções viáveis e “saudáveis” para o desenvolvimento físico ideal de um ser humano. Nós até vemos propagandistas do veganismo que fazem musculação para nos convencer, por qualquer meio, a mudar para o veganismo porque isso envolve apenas bem-estar. Nada está mais longe da fisiologia humana do que o dito discurso, que decomporemos em algumas seções.
Talvez o vocabulário técnico excessivo envolvido na investigação da refutação da comida vegana seja um pouco incômodo ou inapropriado para o meio, mas nossa intenção é simplificar o discurso enquanto nos chamamos para argumentar contra os promotores desse desastre. O inimigo é enorme e forte, tem uma agenda muito clara e é apoiado por todos os governos progressistas, sejam de um lado ou de outro da falsa dicotomia que habita a vida política do país. Que esta parte (haverá uma terceira e última) sirva para combater o veganismo em seu próprio campo, para desmascará-lo definitivamente.
Antinutrientes de vegetais
Para começar, todos os organismos vivos do planeta desenvolvem mecanismos de defesa: estratégias de fuga, camuflagem, formação de grupos para enfrentar predadores, que nada mais são do que testemunhos da luta pela sobrevivência. E as plantas não estão isentas deles; sim, eles também não querem ser comida para ninguém. Ao longo da evolução, desenvolveram mecanismos que visam evitar que predadores os devorem, os quais geram substâncias chamadas antinutrientes: oxalatos, fitatos e outras substâncias que protegem folhas, frutos, sementes, buscam repelir ataques assim que o invasor pousar sobre eles; o que acaba colocando-os na mesma escala de todas as outras espécies. Essas substâncias recebem esse nome porque inibem a absorção de minerais, desenvolvem processos inflamatórios, entre outros efeitos. Basicamente, são corpos “estranhos” ou “tóxicos” para o sistema digestivo de quem os ingere.
É devido à existência desses antinutrientes que, por exemplo, recomenda-se embeber nozes e sementes antes de comê-los (ou realizar ações mais complexas), para retirá-los o máximo possível; mas deve-se notar que eles nunca são completamente eliminados. Muitas vezes nos perguntamos por que, ao comer legumes, por exemplo, sentimos gases e inchaço, pois é justamente por causa desses antinutrientes (saponinas, inibidores de protease, entre outros), gerados pelos mecanismos de defesa que lutam contra o nosso aparelho digestivo, que farão todo o possível para que os legumes ali sobrevivam, até as bactérias (que não hão de reconhecer aquele estranho objeto com o qual têm que lidar), com muito esforço, decompor-os. Sabe-se que um vegano come um “hambúrguer” feito de leguminosas (isto é, um concentrado prensado e compactado por lecitinas e cheio de corantes) ele está entrando em uma bomba inflamatória em seu intestino? E não, as carnes não têm um único antinutriente.
Poderão nos impor a questão dos hormônios, dos antibióticos fornecidos no confinamento dos rebanhos, mas para isso, remetemos à primeira parte, ao parágrafo onde negamos a “má qualidade” da carne bovina argentina. Mas acrescentamos, para maiores informações, que na realidade o gado argentino é quase todo pasto (ovelhas, cabras, camelídeos, todo gado regional), exceto frango e porco (este último, javali domesticado, já desenhado pelo ser humano para o sedentarismo) . O gado nativo é menos consumido até nas próprias regiões, pura e exclusivamente por especulação (os preços exorbitantes de carnes abundantes como cordeiro e cabra na própria Patagônia só podem ser explicados por esta variável).
Proteínas e vitaminas ausentes em todos os vegetais
Um dos argumentos mais falaciosos mas mais citados a favor da dieta vegana é que temos intestino herbívoro, o que é falso: não se diz que nos herbívoros a grande maioria desse intestino é grande, ou seja, a parte ocupada pela fermentação e eliminação de resíduos. As vacas, aliás, como todos os ruminantes, têm mais de uma câmara estomacal e regurgitam a enorme quantidade de celulose que mastigam para convertê-la em ácidos graxos. As plantas em seu estado “selvagem” são absolutamente indigestíveis pelos humanos. Além do mais, as raízes e tubérculos que consumimos ocasionalmente tinham um núcleo fibroso muito maior do que a parte do amido, outro exemplo de como a agricultura modificou as plantas para adicionar densidade calórica, aumentando seus açúcares.
Se um vegano afirma que sua dieta não causa nenhum dano à saúde porque ele não percebe os sintomas, isso se deve, em primeiro lugar, ao fato de que uma ingestão de vegetais maior do que a de ultraprocessados obviamente leva a um melhora física, mas se deve mais à ausência desta do que à ingestão da primeira: se eu substituir um alfajor ou uma barra de cereal (há produto mais enganoso?) por um abacate, obviamente estou me beneficiando; e em segundo lugar, porque ele continua a usar a proteína animal que ingeriu durante a vida antes de mudar sua dieta para a continuidade vital de seus tecidos. Não há outra maneira de pensar sobre isso: sem a ajuda de uma enorme bateria de suplementos, mais veganismo significa mais deterioração da saúde em todos os sentidos.
O problema com a proteína vegetal é que, em primeiro lugar, ela carece de aminoácidos essenciais para a construção de tecido muscular magro e gordura saturada para a produção e reparação de tecidos do sistema nervoso, incluindo o próprio cérebro, e em segundo lugar, está sempre ligada aos carboidratos, que significa que o vegano que o consome, na verdade o que ele está fazendo é ingerir uma quantidade excessiva de carboidratos que não ingeriria se comesse proteínas de carne de alto valor biológico. É falsamente dito que a combinação de leguminosas e cereais fornece a proteína vegetal. É falso porque nenhum dos dois alimentos tem o número e o tipo de aminoácidos completos (por exemplo, a leucina, vital na composição da massa muscular), mas também porque, com essas combinações, o corpo “recupera” mais carboidratos do que você está preparado para metabolizar.
Você verá que os veganos tiram fotos ou se filmam com enormes (enormes!) quantidades de comida: cogumelos, vegetais verdes, uma quantidade monstruosa de bananas, maçãs, kiwis, mangas, cujos componentes são 80% de açúcar (lembre-se do efeito da agricultura em frutas). Eles têm a errônea garantia de que obedecem mais a uma lógica “natural”, já que há muito pouco natural nesses produtos. Além do mais, o vegano é um testemunho claro de que você pode ser viciado em açúcares sem necessariamente ser obeso ou diabético; É caracterizada por uma flexibilidade metabólica nula, que é a capacidade dos organismos de usar eficientemente diferentes substratos energéticos (glicose, gordura, corpos cetônicos), embora este não seja um problema exclusivo dos veganos, o que faz é agravado com este tipo de alimentação.
Para continuar com tal quantidade e qualidade de ingestão, a deterioração física e mental do vegano é inexorável. Esse tipo particular de consumidor, totalmente alheio à lógica evolutiva da humanidade, nunca leva em conta os tecidos que o organismo será capaz de produzir no futuro; vive em constante presença de alimento. Novamente, você é enganado pelos benefícios de curto prazo de aumentar a proporção de vegetais em sua dieta diária, mas assim como eles são vistos em curto prazo, a dieta que você ingere será profundamente prejudicial a longo prazo: envelhecimento prematuro devido a falta de proteína animal que compõe os tecidos musculares, cutâneos, dentários, capilares, deterioração mental e cognitiva, déficit de energia, diminuição da fertilidade (elemento fundamental para a agenda globalista), entre muitos outros indicadores. Resumindo, se você é vegano, deve estar ciente de que está vivendo à base de toda a carne e sua gordura consumida antes de começar a sê-lo, e esgotando a capacidade reparadora de todos os tecidos.
As vitaminas, vetores fundamentais que sinalizam os processos metabólicos de todo o organismo, também são absolutamente insuficientes no veganismo. A ponto de haver todo um plexo de casos, nacional e mundialmente, de deterioração hormonal, mental e cognitiva em recém-nascidos, bebês e adolescentes, cujas mães são veganas há anos: a imbecilidade vegana é transmitida aos filhos na forma biológica destruição. A vitamina mais citada e escassa nos vegetais é a B12, agente fundamental na construção do sistema nervoso, a ponto de se reconhecer há muito tempo que todo vegano deve ser suplementado com ela, que é produzida sinteticamente, que é, que é uma cópia da vitamina de origem animal B12, e não a autêntica. Por outro lado, o lobby farmacêutico, que fabrica os suplementos, é a favor dos veganos.
A hipótese do corpo “alcalino”
A seguinte ideia, tão difundida entre os veganos, merece particular menção: o PH do corpo humano tende para a alcalinidade, por isso é imprescindível nos direcionarmos para uma dieta desse tipo. Disto eles emitem uma tendência moral: o corpo ácido nos transforma em “violentos, sexistas, racistas, especistas” e assim por diante. Basicamente, nossa saúde é fraca porque comemos alimentos “acidificantes”, como as carnes. Uma dieta vegana alcalinizaria o corpo a ponto de “subir” em direção ao bem, à verdade e à beleza, para eliminar toda propensão a adoecer, até mesmo para nos curar do câncer. Alcalize a humanidade, o caminho para a paz mundial.
De onde vem esse absurdo? Para surpresa dos leitores, emerge da interpretação dos estudos de Otto Warburg (Prêmio Nobel de Medicina de 1931) sobre o câncer, que, segundo suas observações de laboratório, não poderia ser desenvolvido em “ambientes alcalinos”. O problema é que essa hipótese é totalmente refutada ao se analisar processos carcinogênicos no ambiente biológico humano, que se caracterizam por sua enorme complexidade, sendo produzidos por um conjunto de fatores muito grande e diverso para validar uma hipótese tão precipitada. Claro, isso serviu e continua a servir como um argumento (eu também fiz isso na época) para eliminar “acidificantes” do corpo, entre os quais alimentos tão diferentes quanto carnes (todos, nem mesmo peixe é salvo) e bebidas açucaradas. Basicamente, um único elemento (o “ácido”) é usado para tirar conclusões gerais e colocar a carne de volta no pelourinho.
Foi assim que, dentro do universo vegano “alcalino” (levando em consideração o que vamos expor, são quase sinônimos), surgiram receitas fáceis (beber água com limão e bicarbonato de refrigerante de estômago vazio, comer um dente de alho na boca estômago vazio, etc.), posições de ioga, dietas insanas (o “veganismo cru”, o “suco desintoxicante”), tudo com seu discurso bem elaborado, alardeado como um pacote “anticâncer”. Esse absurdo teve um impacto muito lucrativo no mundo da nutrição, a ponto de ser considerado “saudável” por si só aumentar a ingestão de frutas e vegetais. Quantos livros desse tipo você encontra nas livrarias que têm um bife de chorizo na capa? Geralmente têm um vegetal, uma maçã ou uma banana, ou seja, produtos, repetimos, compostos por 80% de açúcar. Nada mais longe do rigor metodológico que o conhecimento da alimentação exige. Eles já me disseram repetidamente coisas como: “Você está para baixo, violento, deprimido (insira qualquer estado mental“ ruim ”)? Alcalinize-se ”.
Em qualquer caso, basta ter conhecimentos básicos de metabolismo para refutar a hipótese de alcalinidade. Somos organismos que funcionam transformando energia e diferentes tipos de vetores e sinalizando residentes nos alimentos e nos órgãos do corpo que os promovem; convertemos energia química em energia calórica em cada uma de nossas células, e para isso utilizamos nossa digestão, nossa atividade física, nosso sono … enfim, nosso metabolismo pensado como um todo.
Cada vez que sujeitamos o corpo a estressores (exercícios de força, intervalos de alta intensidade, períodos de jejum, muito frequentes na vida do caçador-coletor), realizamos pequenas fraturas, pequenos “danos” que contribuem para o desenvolvimento de processos de reparação, de recomposição, renovação e eliminação. E o ácido desempenha um papel fundamental neles. Não estamos no mundo para ficar parados, mas reservamos energia para quando ela for escassa, então qualquer fonte que a concentre em quantidades exorbitantes (amidos, alimentos processados) se tornará um veículo para nos tornarmos viciados nela. Uma pessoa obesa é uma enorme massa de energia concentrada que não é gasta.
O sistema digestivo humano, como em todos os animais carnívoros, começa sua digestão graças aos ácidos. Sem eles, as substâncias ingeridas passariam e iriam para um intestino que não está preparado para funcionar com substâncias não decompostas e não reduzidas. Por exemplo, a chamada “gastrite” não ocorre porque o estômago é “ácido” e deve ser “alcalinizado” parando de comer proteína animal ou tomando antiácidos; Muito pelo contrário: acontece porque faltam proteínas e há excesso de açúcares e ultraprocessos que saem “pagando” pelos ácidos que ficam sem fazer nada, e ao menor sinal do cérebro passam a procurar substâncias que não podem encontrar (proteínas animais) danificando o revestimento do estômago (causando úlceras). Sem contar que se soma a isso a ingestão diária de bebidas alcoólicas, hoje presente na alimentação desde tenra idade.
O ácido forte do estômago, encontrando lixo puro, salta contra as paredes e “pula” ao se mover, produzindo aquela sensação de queimação. Em suma, a gastrite e todos os processos inflamatórios são produzidos justamente pela falta de proteína animal no organismo. Além disso, como em todos os carnívoros, o próprio organismo humano tem uma víscera específica para enviar a bile para quebrar especificamente as gorduras animais (lipoproteínas) no intestino delgado. Ninguém pode continuar a enganar ninguém com o discurso da “alcalinidade”, temos um estômago que evolutivamente funciona com ácido. A alcalinidade, longe de nos curar, nos mataria.
Colesterol, fitoestrogênios e destruição da sexualidade
Vamos primeiro desmistificar a questão do colesterol. Entre 50 e 60% dos tecidos conjuntivos humanos são compostos por esta lipoproteína indispensável. Tem funções vitais como ser precursor dos hormônios sexuais e compor a membrana plasmática do animal. Foram feitas observações de populações longevas que possuíam dieta ancestral, intimamente relacionada à caça e à coleta (ampliaremos a fonte na terceira parte), que caracterizavam-se por apresentar alto teor de colesterol.
Outro mito é que existe um colesterol “bom” (HDL, lipoproteína de alta densidade por sua sigla em inglês) e outro “ruim” (LDL, lipoproteína de baixa densidade, idem). Um leva os resíduos para o fígado para serem eliminados e o outro vai para os tecidos para repará-los; pensem na imagem de uma formiga que carrega resíduos (alta densidade) e que logo depois de depositar-los vá a reparar os danos celulares (baixa densidade; recordemos: estamos constantemente ao longo de toda nossa vida danificando e reparando tecidos), mas a formiga é a mesma. O chamado colesterol “ruim” é de baixa densidade; é com ele que o agarraram, pelo simples fato de cumprir sua função. O que acontece é que, em um corpo recarregado de glicose, ou seja, de açúcar, o sangue “engrossa”, se “englicosa”, impedindo que o colesterol cumpra sua função reparadora; Em seguida, o colesterol é escondido, camuflado pela glicose que “gruda” nele, e as felizes “placas” que “obstruem” as artérias começam a se formar. Agora, tudo isso dito na linguagem mais compreensível possível: o colesterol é o problema, é o caminhão de bombeiros que vai consertar os tecidos ou o caminho que ele percorre é péssimo? O que tudo isso tem a ver com veganismo?
Tem a ver com o fato de que uma dieta vegana força o fígado a gerar colesterol sem outra fonte externa (há uma proporção de 75 a 25 em termos de sua produção: 75% é produzido no fígado, 25% vem de fontes externas ), sobrecarregando-o e tornando insuficiente a quantidade desse elemento fundamental. Se dissermos que 25% do colesterol necessário à vida provém de fontes externas (exclusivamente animais), essa carência pode não ser percebida em curto prazo, mas como todos sabemos os órgãos do corpo envelhecem, então o fígado, apenas nos períodos da vida onde o colesterol é mais necessário, ele não será mais capaz de produzi-lo na quantidade necessária. Mais uma vez: o problema não é o presente, mas o futuro. Quais são os efeitos disso? Incalculáveis: doenças degenerativas, demências, envelhecimento precoce também estimulado pela quase total ausência de colágeno nos tecidos dos veganos, degradação dos tecidos ósseo e muscular, deficiências motoras, Alzheimer e outras doenças mentais (lembre-se: o cérebro é composto por mais da metade por lipoproteínas animais, incluindo colesterol). Em suma, a falta de gorduras animais, assim como de proteínas, tem consequências terríveis para todo o organismo, mas esse discurso continua a se reproduzir porque, repetimos, é funcional ao desejo globalista de destruir a humanidade, inventando um público inimigo que não é nem mais nem menos que um dos componentes fundamentais da nossa vida.
Mas há ainda mais, um segredo aberto do veganismo que é um dos nós do motivo desse fanatismo; o veganismo, com sua sobrecarga de carboidratos e substâncias inflamatórias, seus produtos “amigáveis aos animais”, acelera um processo que se estruturou no meio ambiente e na alimentação por décadas: uma lenta mas constante estrogenização, desmasculinização ou dissolução artificial das características sexuais produzidas pelos distúrbio hormonal que os alimentos processados trazem e não param de produzir.
Esse processo é gerado por alguns componentes dos emulsificantes, corantes e adoçantes que se originam na industrialização de grãos como a soja ou o milho. Referimo-nos aos fitoestrógenos e isoflavonas, também presentes nas crucíferas, às vezes consumidos em excesso pelos veganos. Havíamos conversado sobre a lecitina de soja, mas elaboraremos um pouco mais. Ela é uma espécie de argila que sai do processo de prensagem do grão ou por extração química, que também é isolada, seca e vendida em pó; Tem o poder de emulsionar componentes que, se essa substância não fosse mediada, seriam descascados e desmontados antes de entrar na embalagem. Praticamente todos os produtos de “quiosque” contêm lecitinas, junto com o feliz xarope de milho com alto teor de frutose, também encontrado na maioria dos produtos de consumo vegano.
Esta combinação de lecitinas carregadas com fitoestrógenos e açúcares concentrados, gera no corpo (especialmente em crianças) um cataclismo hormonal progressivo que resulta, entre outros fenômenos, no desenvolvimento das mamas e puberdade retardada nos homens, acne exagerada (acne não é uma invenção de “puberdade”, é uma reação alérgica em todas as fases da vida), baixo desenvolvimento gonadal, ambigüidade sexual (tão politicamente incorreto quanto possa parecer), menarca precoce em meninas, desenvolvimento sexual precoce, cistos uterinos, abortos espontâneos, cessação precoce de menstruação e menopausa prematura (já é lugar comum que muitas mulheres veganas, de um momento para outro, param de “gozar”).
Esse catálogo de horror tem um pano de fundo que, espero, o leitor já está intuindo: há um processo de feminização que se originou com a pílula anticoncepcional e seus resíduos, a liberação de estrogênios na água e no meio ambiente; a indústria “alimentícia”, além de envenenar os solos, destrói a masculinidade dos meninos e a feminilidade das meninas, dissolvendo o dimorfismo sexual, avançando em fases de desenvolvimento para as quais não se encontram em condições biológicas nem psicológicas de enfrentar. Parece macabro, não é? Basta vasculhar as populações que foram vítimas de sojizações, fumigações e caldeiradas de soja dos refeitórios e do péssimo leite de soja que deveria ser ilegal (o leite em pó comum também é emulsionado com lecitina), para dar conta desse fenômeno incontrolável.
Encerramos aqui a segunda parte da nossa intervenção, desejando que não tenha sido excessivamente pesada, mas sem desistir do desejo de lutar, desde o nosso humilde lugar, contra esta agenda colonial que tenta interferir até nas profundezas dos nossos corpos e nossa saúde.
